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【餐飲食材配送】告訴您韭菜雞蛋餃子餡的做法

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  小編家是北方人,自然最喜歡的主食是餃子,可以說從小吃到大,怎么吃都吃不了,尤其喜歡韭菜餃子。韭菜餃子,韭菜蛋是最經典的,這一次我們和大家共享一種不同類型的韭菜餃子,沒有雞蛋,添加一些“它”,軟,美味和多汁,嘗試它。

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  現在這一次韭菜很好吃,過了一段時間就不能吃了,趁著現在多吃點。尤其是在盛夏的韭菜中,沒有什么好吃的不那么好吃。韭菜營養豐富,抗菌保肝力強,常吃殺菌、冷暖內臟,是一種很好的普通蔬菜。韭菜從媽媽家,淡水嫩嫩,用來包餃子最好,清香多汁,一個鍋吃40,吃撐。

  材料:面粉、韭菜、鹽、蝦皮、豆腐、雞精、花生油。

  方法:

  1、面粉用少量水,放入軟而硬的面團中,放置一段時間后揉好,使面團筋的加入,使餃子做成的餃子不易破肚。

  2.采摘、清洗韭菜,控制干水。

  3、韭菜切碎,豆腐切片,放入盆內,與花生油拌勻,再去取蝦皮。

  4、把鹽、雞精調味好,餃子餡好,使餡清香,胃不好吃就不會不舒服。

  5、把面團拉成小劑量,卷成圓圓的薄皮。

  取一個餃子皮,涂上餡,素餡可以放得更多,吃得更好吃。

  7.一旦你捏緊你的手,餃子就會被做成,直到所有的餃子都做好為止。

  8、把水放進鍋里,煮沸,把餃子放在浮子里煮,然后把火關掉。

  拿出來吃,可以蘸上米醋,味道更好。

  馮二的話:

  1、餃子面團應該是一致的,太硬太軟都不好,餃子很容易破肚。一般350克面粉加180克水幾乎是合適的,而面條,可以留20克水,最后再放,如果用軟硬合適,不要放水。由于面粉吸水率的不同和氣候的不同,會導致面粉吸水率的差異。

  2.在煮餃子、煮餃子和打開鍋子時,最好在煮餃子前灑些冷水,否則火總會煮熟。

  韭菜雞蛋餃子餡如何做的相關知識就給大家介紹到這,祝您生活愉快。謝謝!


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